Kategorie: Allgemein

Liebe Knoblauchfreunde,

Kennen Sie schon unsere frischen Knoblauchzöpfe mit Rosé Knoblauch aus Lautrec in der Provence?
Diese Sorte ist weltberühmt für Ihren aussergewöhnlich guten Geschmack und Aroma: sein Geschmacksprofil ist unvergleichlich aromatisch und intensiv.
Dieser Knoblauch sieht mit seiner einzigartigen rosa Maserung wunderschön aus, in Zöpfe gebunden ist er in jeder Küche ein Hingucker.

Ob roh oder gekockt, er lässt sich vielseitig einsetzen und veredelt jedes Gericht.

Bei richtiger Lagerung (kühl und trocken) lässt er sich bis zu einem Jahr nach der Ernte lagern.

Die diesjährige Saison geht bald zu Ende, die neue Ernte beginnt erst wieder ab Mitte August, schlagen Sie also noch zu um Ihren Vorrat aufzustocken, s hett so langs hett! 🙂

Mit herzlichen Grüssen,
Ihr Simonini Knobli-Team

Liebe Knoblauchfreunde,

Diese Woche zeigen wir Ihnen ein Rezept für feine Blätterteig-Bäumchen mit Knoblauchpaste.

Darin verwenden wir unsere hauseigene Simonini’s Knoblauchpaste sowie unseren Knoblauch Pfeffer.

Blätterteig-Bäumchen mit feiner Knoblauchpaste

Dieses Rezept eignet sich super als Blickfang zum Apéro oder als Beilage zu einem feinen Salat.

Zutaten für 12 Bäumchen:

• 2 grosse Packungen Blätterteig (viereckig)
• 1 kleine Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• etwas Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Knoblauch Pfeffer
• 100g Simonini’s Knoblauchpaste
• 12 Holzspiessli

Zubereitung:

Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Lauch und Zwiebel kleinschneiden und in etwas Olivenöl anbraten und mit etwas Salz und Knoblauch Pfeffer würzen.

Einen Blätterteig aufklappen und mit der Knoblauchpaste bestreichen.

Lauch-Zwiebel-Mix gleichmässig darauf verteilen.

Den zweiten Blätterteig darüberlegen, Rand etwas andrücken.

Die gefüllten Blätterteigplatten in 12 gleich grosse Streifen schneiden.

Um die Bäumchen zu formen, jeweils einen gefüllten Blätterteigstreifen nehmen und wellenförmig übereinander legen, nach oben immer dünner werdend. So entsteht die Bäumchenform.

Zuletzt einen Holzspiess durch die Mitte stossen.

Die Bäumchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Für ca. 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen bis sie schön goldbraun sind.

Unsere Simonini’s Knoblauchpaste und unser Knoblauch Pfeffer finden Sie bei uns am Markt, in ausgewählten Läden oder in unserem Webshop.

Wir wünschen Ihnen allen einen schönen Start ins neue Jahr!

Mit herzlichen Grüssen,
Ihr Simonini Knobli-Team

Liebe Knoblauchfreunde,

Was gibt es schöneres, als in der Adventszeit und zu den Festtagen mit der Familie und lieben Freunden bei einem feinen Raclette zusammenzusitzen und die gemeinsame Zeit zu geniessen?

Und zu jedem feinen Raclette gehört natürlich unser feiner eingelegter Knoblauch einfach mit dazu!

Bei unseren 13 Sorten eingelegtem Knoblauch ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Von Curry in seinem feinen süss-sauren Sud, über den erlesenen Balsamico, vom würzigen Provençal bis hin zum scharfen Hot Chili ist jede einzelne Variante ein Genuss.

Übrigens: Haben Sie schon unser superfeines Raclette-Gewürz probiert? Es ist herzhaft, würzig und rundet den Käse perfekt ab.

Wenn Sie Ihre Bestellung noch spätestens bis um 10:00 Uhr am 23.12. mit Priority/A-Post-Versand im Shop aufgeben, wird Ihre Lieferung noch rechtzeitig bis zum 24.12. ausgeliefert.

Wir freuen uns, teil Ihrer Festtagstafel sein zu dürfen!

Wir wünschen Euch allen frohes Beisammensein, und eine wunderschöne Weihnachtszeit!

Mit herzlichen Grüssen,
Ihr Simonini Knobli-Team