Liebe Knoblauchfreunde,
| Hot-Mix Mamma Mia ist eines unserer scharfen Gewürze. Diese Gewürzmischung ist eine super Kombination aus mildem Chili, Knoblauch und vielen aromatischen Gewürzen und sie ist genau das Richtige für alle, die ihrem Essen eine angenehme, leichte Schärfe verleihen möchten. Auf unserer Schärfe-Skala von 1 bis 5 ist das Hot-Mix Mamma Mia auf Stufe 1. Die Mischung ist super vielseitig einsetzbar und perfekt geeignet zum Abrunden von Saucen, Marinaden, als Streuwürze und vieles mehr. Geschmacksprofil: • leicht scharf • mediterran • aromatisch • würzig • abgerundet fein zu: • Saucen • Marinaden für Fleisch & Gemüse • Streuwürze • Dips • Raclette • Pommes Frites |
| Rezept für Spaghetti all’arrabbiata Zutaten für 4 Personen 1 Pack Spaghetti 1 rote Zwiebel Olivenöl 2 Zehen Knoblauch 1 Handvoll halbierte Cherrytomaten 2 EL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten 1 Schuss Wasser Frischer Basilikum 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1 Prise Knoblauch-Pfeffer 1 TL Hot-Mix Mamma Mia Bereiten Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser zu. Für die Sauce all’arrabbiata hacken Sie eine rote Zwiebel in kleine Stückchen und geben Sie diese zusammen mit einem gutem Schuss Olivenöl in eine Bratpfanne und dünsten Sie diese auf mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind. Dann ergänzen mit ein bis zwei gehackten Zehen frischem Knoblauch und einer Handvoll halbierten Cherrytomaten. Alles zusammen eine Minute andünsten. Dann etwa 2 EL Tomatenmark, eine Dose gehackte Tomaten, ein Schuss Wasser und ein paar zerzupfte Blätter frischen Basilikum dazugeben. Dann das Ganze würzen mit einer Prise Salz, einer Prise Knoblauch Pfeffer, einer Prise Zucker und ca. 1 TL Hot-Mix Mamma Mia–Gewürzmischung, wer es schärfer mag gibt mehr dazu. Die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann zusammen mit den Spaghetti servieren und geniessen. Mir wünsche e Guete! |
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Wir wünschen Euch allen noch viele schöne kommende Sommertage!
Mit herzlichen Grüssen,
Ihr Simonini Knobli-Team